Quelle fréquence de consommation ?
7 Français sur 10 mangent des pâtes au moins une fois par semaine (70%). 36% confient même en consommer plus d’une fois par semaine, un chiffre qui grimpe à 49% chez les Millennials (18-34 ans).
Spaghetti : la forme de pâtes préférée des Français
Alors que les fusilli sont les pâtes favorites des Britanniques, les Français plébiscitent quant à eux les spaghettis. Près d’1 personne sur 4 affirme préférer cette forme (23%), un chiffre tiré à la hausse par les hommes (29% contre 18% des femmes).
Penne (14%), fusilli (13%), tagliatelle (13%) et farfalle (10%) viennent compléter le top 5.
L’impact du confinement sur la consommation de pâtes
A en juger par la progression significative de l’indice de Bouche-à-Oreille de Panzani (+4,3 points) et Barilla (+3,5 points), il semble que les fabricants de pâtes aient particulièrement fait parler d’eux pendant le confinement.
D’autre part, 28% des Français déclarent avoir consommé plus de pâtes que d’habitude pendant cette période. Une nouvelle fois, on observe de fortes différences entre les générations : 37% des Millennials vs. 18% des 55 ans et plus.
Les raisons de cette surconsommation ? 52% affirment avoir accentué leur consommation de pâtes pour éviter de se rendre au supermarché, et 47% ont apprécié la facilité de préparation. On note également que 41% des Français ont davantage opté pour ces féculents afin de limiter leurs dépenses.
Comportements d’achat
1 personne sur 4 affirme avoir une marque de pâte fétiche, et y être fidèle (26%). En parallèle, 41% de la population déclare acheter plusieurs marques (toujours les mêmes), et 30% ne tient pas compte de la marque lors de l’achat.
L’émergence du « sans gluten »
Alors que les produits sans gluten sont de plus en plus présents dans les rayons des supermarchés, l’offre de pâtes sans gluten reste insuffisante selon 28% de la population (35% des Millennials).
75% des Français déclarent n’avoir jamais mangé de pâtes sans gluten. Si 1 personne sur 2 n’en voit pas l’intérêt (50%), 30% des Français n’ont simplement jamais eu l’occasion d’en consommer.
Autres facteurs explicatifs : 12% redoutent le goût des pâtes sans gluten, et 12% considèrent que leur prix est trop élevé.
Méthodologie :
RealTime : étude réalisée du 1er au 2 septembre 2020 auprès de 1 002 personnes représentatives de la population nationale âgée de 18 ans et plus, selon la méthode des quotas.
BrandIndex : l’outil de suivi en temps réel & continu des marques et de toutes les prises de parole qui leur sont dédiées. En France, plus de 1 100 marques sont évaluées de manière quotidienne via notre panel d’environ 350 000 répondants.
Bouche-à-Oreille : de quelles marques de l’univers [X] avez-vous discuté avec votre entourage au cours des deux dernières semaines (que ce soit en face à face, sur Internet, sur les réseaux sociaux, etc.) ? (%)
Population : adultes français
Période : du 01.01.2020 au 01.09.2020
Moyenne glissante : 6 semaines
