Évolution des préoccupations alimentaires et de la consommation Bio entre 2018 et 2019

Évolution des préoccupations alimentaires et de la consommation Bio entre 2018 et 2019
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L’intérêt pour les produits Bio, alimentaires ou non, et les préoccupations des consommateurs pour une alimentation plus durable est en progression. Dans une étude de cas publiée précédemment sur notre site nous avons pu déterminer qui sont les personnes sensibles au Bio :
https://fr.yougov.com/find-solutions/profiles/qui-consomme-bio/

Les données sont issues de Profiles, notre outil de segmentation et de ciblage média fondé sur une collecte quotidienne de la data, avec plus de 60 000 variables disponibles en France.

Ici nous allons comparer les évolutions de ces consommations entre 2018 et 2019 sur la population nationale.

Des acheteurs de plus en plus concernés par les produits responsables et de plus en plus attentifs à la composition de leurs produits :

La consommation de produits labelisés Bio ou Local est également en augmentation :

On constate qu’entre 2018 et 2019 l’appétence pour les produits Bio a augmenté de 3 points auprès de la population nationale, de manière statistiquement significative.

Avec Profiles nous avons pu créer une population de consommateurs Bio en 2018 et la comparer avec la population de consommateurs Bio de 2019.

C’est ainsi la tranche d’âge des 45-54 ans qui a le plus significativement conduit l’augmentation de la consommation bio en gagnant 4 points entre 2018 et 2019 :

Quant au genre, il n’y a pas de différence notable entre 2018 et 2019 : ce sont toujours les femmes qui ont le plus recours au Bio (54%).

Du point de vue géographique, la hausse de la consommation Bio est conduite par les villes de 2 000 à 20 000 habitants qui voient leur proportion de consommateurs Bio augmenter de 2 points. Idem pour les villes de plus 100 000 habitants, Paris incluse.
Le Bio est une préoccupation grandissante pour les Français et de plus en plus de 45-54 ans vivant en petite ou grande ville notamment y ont recours. Les autres préoccupations ou habitudes alimentaires ont-elles évolué parmi les consommateurs de Bio ?

Préoccupations et habitudes alimentaires des consommateurs Bio :

Ces consommateurs fréquentent de plus en plus en les distributeurs Bio, probablement au lieu de faire leurs achats Bio en enseignes classiques. On note également un attrait plus fort pour les nouveautés.
Concernant leurs habitudes alimentaires, on trouve plus de fléxitariens et de non consommateurs de viande en 2019 qu’en 2018.

Le marché de l’agro-alimentaire est en train de s’adapter à ces évolutions. Pour répondre à la demande croissante en Bio on a vu, pour ne citer qu’eux, Danone sortir une gamme « Danone Bio » en juin 2018 et plus récemment Krema lancer des bonbons « Mini Cub’ Bio ». Les autres préoccupations concernant l’alimentation sont également prises en compte, à l’image de Nesquik qui a lancé en février sa gamme All Natural, faite de cacao récolté de manière « responsables » et emballée dans un papier 100% recyclable.

 

Méthodologie

Profiles : c’est le nouvel outil de segmentation et de ciblage média de YouGov, fondé sur une collecte quotidienne de la data et des mises à jour hebdomadaires. Avec Profiles, vous pouvez désormais comprendre vos cibles et audiences, leurs envies, besoins et habitudes de consommation média avec une granularité et une précision uniques sur le marché. Plus de 50 000 variables disponibles en France.

Les flèches vertes indiquent une hausse statistiquement significative à plus de 90%.

Période : dataset du 04/03/2018 et 03/03/2019

De manière générale, quel(s) type(s) de produits trouve-t-ton dans votre caddie de supermarché « classique » ?
N 2018 : 1900
N 2019 : 6160

De manière générale, qu’est-ce qui motive votre choix lorsque vous achetez des produits cosmétiques ?
N 2018 : 294
N 2019 : 2286

Parmi les propositions suivantes, quelles sont celles qui vous préoccupent particulièrement lorsqu’il s’agit de votre alimentation ?
N 2018 : 4210
N 2019 : 6131

Quel régime alimentaire, parmi les suivants, décrit le mieux vos habitudes alimentaires ? Une seule réponse possible
N 2018 : 1720
N 2019 : 5238

En dehors de votre supermarché principal, quels sont les autres supermarchés que vous visitez régulièrement ?
N 2018 : 3913
N 2019 : 5109

 

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